• Comprobaciones microbiológicas de materia primas (control de proveedores),
  
  producto intermedio y final.

• Análisis de superficies de manipulación, útiles y/o maquinaria para la evaluación del
  
  sistema de limpieza y desinfección.

• Estudios de vida útil/caducidad, inclusive examen organoléptico de alimentos.

• Determinaciones físico-químicas:

Presencia de sustancias medicamentosas, metales pesados, pesticidas...

Comprobación química de compuestos polares en aceites.

• Calibración e identificación de equipos de medición de temperatura (cámaras frigoríficas y/o congeladoras,

mesas calientes, abatidores de temperatura, termómetros sonda y/o laser…) mediante procedimientos ISO.

• Estudio de composición y comportamiento del porcentajes de gases en envases con atmosferas modificadas.