ÁREA LABORATORIAL

  • Comprobaciones microbiológicas de materia primas (control de proveedores),

    producto intermedio y final.

  • Análisis de superficies de manipulación, útiles y/o maquinaria para la evaluación del

    sistema de limpieza y desinfección.

  • Estudios de vida útil/caducidad, inclusive examen organoléptico de alimentos.

  • Determinaciones físico-químicas:

Presencia de sustancias medicamentosas, metales pesados, pesticidas...

Comprobación química de compuestos polares en aceites.

  • Calibración e identificación de equipos de medición de temperatura (cámaras frigoríficas y/o congeladoras,

mesas calientes, abatidores de temperatura, termómetros sonda y/o laser…) mediante procedimientos ISO.

  • Estudio de composición y comportamiento del porcentajes de gases en envases con atmosferas modificadas.